オススメの料理レシピ本3選と奥薗壽子レシピ本で腸活のすすめ

母ちゃん

皆さんのお宅に料理のレシピ本はありますか?


インターネットが発達した現代、料理のレシピ本が無くても美味しい料理レシピは検索するだけで山のように出てきます。

私は、特にCOOKPADのつくれぽ100以上のレシピを検索して料理を作る事が多いです。

それでも、どうしても手元に置いておきたいオススメのレシピ本が私は3冊あります。今回はその3冊の魅力をご紹介していきます。

この記事で分かる事
  • オススメの料理レシピ本3選
  • 手元にレシピ本を置くメリットは?
  • 奥薗壽子レシピ本のオススメ理由

私がお勧めする料理レシピ本3選

  1. 料理のきほん練習帳
  2. 奥薗流・まごわやさしい健康料理
  3. 奥薗流・腸美人レシピ

疑問を持つ人

オススメする料理レシピ本3冊のうち2冊が同じ著者の物…?

オススメが偏っていない?と思いますよね(笑)

母ちゃん

1冊購入したら使いやすくて他の種類をもう1冊購入しました。

それだけ、使い勝手の良いレシピ本だという事です。それでは、早速ご紹介します。

私がお勧めする料理レシピ本
①料理のきほん練習帳

この料理レシピ本のオススメポイント
  1. 料理の基本が学べる
  2. 誰でも料理が上手くなるポイント掲載
  3. 分かりやすい手順写真が豊富
  4. 難しい料理ではなく基本料理の掲載多数


この「料理のきほん練習帳」最大のオススメポイントは基礎がきちんと学べる事

インターネットで検索すれば、ほしいレシピはすぐに手に入ります。また、お店には手軽に作れるおかずのもとが並び、魅力的な調理器具もたくさん売られるようになりました。そんな便利な時代なのに、なぜかこんな声をよく聞くのです。
「ちゃんとした料理がつくれるようになりたい」
こうした悩みが多くの方から寄せられ、さまざまなレシピを提案する中で、料理上手になるための一つの結論にたどり着きました。それは、意外かもしれませんが「レシピどおりに作る」ということです。一度で構いません。まずはこの本のレシピどおりに一品作ってみてください。きっと、確かなおいしさを感じるとともに「だからおいしくできたんだ」と納得できるはず。

料理のきほん練習帳 「はじめに」より一部引用

この本では、野菜の切り方・きほんの出汁の取り方・調理器具の事まで…料理をする際にまずは押さえておきたい基本が分かりやすく掲載されています。

また、確実に美味しくつくる為の調理のコツを調理メニューごとに100も掲載。

母ちゃん

私はこの本のコツのおかげで、ハンバーグの焼き方をマスター。毎回、肉汁ジュワ~のジューシーハンバーグを焼けるようになりました♪


そして嬉しいのが、手順が分かりやすい写真が豊富な事と、小難しい料理でなく基本の料理が多数掲載されていること。

  • 肉じゃが
  • サバの味噌煮
  • ぶりの照り焼き
  • 麻婆豆腐
  • 茶碗蒸し

など、家で作りたい基本の料理が、このレシピ通りに作るだけで基本に忠実に、とっても美味しく作れるようになります。

母ちゃん

新生活のスタートに、結婚を機に、基本を振り返りたい方に…手元にずっと置いておきたい基本に立ち返る1冊です!!

私がお勧めする料理レシピ本
②奥薗流・まごわやさしい健康料理

この料理レシピ本のオススメポイント
  1. 身体に良い「まごわやさしい」料理が盛り沢山
  2. シンプルな味付けと材料
  3. 家庭にある物でほとんど作れる
  4. 「まごにやさしい」材料別表記
  5. 調理手順が簡単


身体に優しい食材を使った料理「まごわやさしい」の合言葉をご存知ですか?

【ま】豆類の
【ご】ごまの
【わ】わかめなど海藻類の
【や】野菜の
【さ】魚など魚介類の
【し】しめじ、しいたなどキノコ類の
【い】いも類の


忙しい毎日だと、どうしても偏りがちな食生活。しかし、自分のパフォーマンスを最大限発揮する為に何より大切にしたいのが健康!!

母ちゃん

そのた為に、日々の食生活の積み重ねってとっても大切なんです。


実際に私自身、このまごわやさしいのおかげで健康を保っている1人です。料理研究家という仕事柄、普段からいろんなものをバランスよく食べているように思われるかもしれませんが、実は食べ方のくせがあって、知らず知らずのうちに偏っているものなのです。

例えば私の場合、加熱に時間がかかるいも類がなかなか料理できなかったり、鮮度のいい魚が手に入りにくいので、ついつい肉ばかりになったり。それがまごわやさしいとつぶやくことで、それまで気づかなかった、そんな食のくせに気付くことができたんです。

アリババが「開けーごま!」と叫んで宝物の隠し場所の扉をあけたように、まごわやさしいの呪文で、一人でも多くの人の健康への扉が開きますように。

奥薗流・まごわやさしい健康料理 はじめにより引用

食べ物を口に入れる時、添加物に注意したり、身体に良さそうなスーパーフードを試してみたり…そういう事も大切ですが、バランス良く口にすること。

これが何より大切だと思うのです。

「まごわやさしい」と頭の中にいつも唱えられたら良いですが、ついついバランスの事を忘れてしまう事があります。

母ちゃん

そこで、私はこの『奥薗流・まごわやさしい健康料理』の本を見える所に置いて、日々の食事に積極的に取り入れるようにしています。


どのレシピも、割とシンプルで家にある材料で出来るような物ばかり。是非健康に気をつけたいという方は参考にしてみて下さい。

私がお勧めする料理レシピ本
③奥薗流・腸美人レシピ

この料理レシピ本のオススメポイント
  1. 免疫力UPの為の腸活レシピ多数
  2. 塩麹・醤油麹などの簡単な作り方が分かる
  3. 家にある材料で出来るシンプルさ
  4. 食物繊維・発酵食品・ネバネバ食品・オリゴ糖の4つに分類

コロナ禍で、免疫力UPに腸を綺麗にするのが良いと『腸活』に注目が集まっていますね。

母ちゃん

そんな、腸活を始めたいと思っている方に是非読んでもらいたい一冊です。

腸管には免疫をつかさどるリンパ球の70%が腸で作られ、また脳以外に存在する神経細胞の約半分が腸管にあるそうなのです。
つまり、元気に生き生きと楽しく生きるための、最も手っ取り早い近道は『腸』を元気にすることだったのです。

ただ漠然と腸にいい料理というぼでは分かりにくいので、腸にいい要素を四つに分類しました。
①腸のお掃除をしてくれる食物繊維たっぷり料理
②善玉菌を腸に送り免疫力をアップさせる発酵食品料理
③腸管を守ってくれるネバネバ食品料理
④町内均パワーをアップさせるオリゴ糖たっぷり料理

奥薗流・腸美人レシピ はじめにより引用

健康でいる為に、肌を綺麗にする為に、食べ物で出来る事は何だろう?そう考えた時、腸を綺麗にするのが一番の近道のようです。

母ちゃん

2冊目にご紹介した『奥薗流・まごわやさしい健康料理』の使い勝手が良くて、こちらの本も購入しました。


購入したのは結婚してすぐなので、もう5年以上前ですが今でも我が家のバイブルとして活躍中です。

おすすめの料理本まとめ

インターネットで料理レシピが簡単に見られるようになった現在。それでも手元に料理本を置いておくメリットがあります。

  • 自分のバイブルとなる
  • アレンジレシピの参考にする事が出来る
  • 健康レシピへの志が高くなる
  • 基本に忠実に作れるようになる
母ちゃん

何十年後も、手元に置いておきたいバイブルのような料理本を皆さんも探してみてはいかがですか?



私のもう一つのブログ、エッセイ・小説・闘病記をまとめた「母ちゃん家の本棚ブログ」はこちら↓

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