三重県菰野町にあるアクアイグニス。
ここは、湯の山にある“癒し”と“食”をテーマにした複合温泉リゾート施設です。
なかでも、パティシエ辻口シェフのケーキが食べられるお店『コンフィチュールアッシュ』はアクアイグニスの目玉施設。
今回は、ここアクアイグニスの『コンフィチュールアッシュ』のオススメのケーキ・お土産にぴったりの商品などを値段も含めてご紹介します。
当日、多くの人で賑わう店舗で買う物に迷わない為に是非オススメを事前にチェックしてみて下さい。
- アクアイグニス『コンフィチュールアッシュ』オススメのケーキ
- アクアイグニス『コンフィチュールアッシュ』のケーキ値段は？
- アクアイグニス、ケーキ店お土産のオススメはコレ！
- コンフィチュールアッシュの営業時間は？
目次(押すとジャンプするよ)
アクアイグニスケーキ店『コンフィチュールアッシュ』
絶対食べて欲しいケーキはコレ！！【結論】
まずは、いつものように結論から！！
アクアイグニスに行ったら『コンフィチュールアッシュ』で必ず食べてほしいケーキがあります。
そのケーキは⇒セラヴィ
このケーキは、有名パティシエ辻口シェフの代表作のケーキなのです。
オススメのお土産は？
〇和菓子好きなら⇒辻口まんじゅう
個包装で日持ちも2週間
〇洋菓子好きなら⇒バームクーヘン
日持ち2週間
〇オンラインショップで買うなら⇒冷凍ケーキ
冷凍で30日日持ち・解凍後3日
アクアイグニス､ケーキ店『コンフィチュールアッシュ』
パティシエ：辻口シェフとは？
アクアイグニスのケーキ店『コンフィチュールアッシュ』のパティシエ辻口シェフとはどんな方なのでしょうか？
辻口博啓(つじぐちひろのぶ)
引用元：Wikipediaより
1967年、石川県七尾市の和菓子や「紅屋（べにや）」の長男として生まれる。元々は実家を継ぐつもりだったが、小学3年の時に招かれた友人の誕生日会で生まれて初めてショートケーキを食べ、そのおいしさに感動し、洋菓子職人を志すようになった。
1990年、史上最年少の23歳で「全国洋菓子技術コンクール」優勝。
その後、多くの国内大会で優勝し「コンクール荒らし」と呼ばれる。
1994年、フランスの「コンクール・シャルル・プルースト」で銀賞
1996年「ソペクサ主催 仏食材を使ったプロの為の仏菓子コンクール」優勝受賞
1997年、パティシエのワールドカップと呼ばれる「くーぷ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」のあめ細工部門で優勝
辻口シェフは、数々のコンクールで受賞した輝かしい経歴を持つ有名パティシエです。日本国内に多くのお店を出されています。
辻口シェフの店舗
〇モンサンクレール(東京都自由が丘)
〇自由が丘ロール屋(東京都自由が丘)
〇ルショコラアッシュ(渋谷・銀座)
〇和楽紅屋(渋谷・二子玉川・品川・上野)
〇マリアージュドゥファリーヌ(三重県菰野町)
〇コンフィチュールアッシュ(三重県菰野町)
〇ルミュゼドゥアッシュ(石川県金沢・七尾､富山県富山市)
〇フォルティシモアッシュ(愛知県名古屋市)
〇北海道牛乳カステラ(北海道千歳市)
〇フェーヴ(東京都自由が丘・玉川・渋谷・立川・品川)
辻口シェフは、ケーキなどのパティスリーだけではなく、パン・和菓子・カステラなど、国内に幅広い店舗を経営しています。
アクアイグニス『コンフィチュールアッシュ』のケーキ
ここでは、アクアイグニスのパティスリー『コンフィチュールアッシュ』で並んでいるケーキやその他の商品・実際に訪問した店内の雰囲気を、ご紹介していきます。
アクアイグニスのケーキの特徴
〇どれも見た目は若干、小ぶり
〇値段は500円・600円の物が多い
※1ピース約300円の物から約1100円の物まで幅広い
〇小ぶりの割に値段は高く感じるが⇒食べれば納得のお値段！！絶品
ガラスケースには、色とりどりのオシャレなケーキが陳列されています。
⇩こちらは、テイクアウト用のショーケース。
見た目も洗練されたケーキの数々。選ぶ時間もワクワクしてしまいます。
⇩こちらはイートイン用のショーケース。
イートインスペースでは、コーヒーの注文やソフトクリームの販売も行われています。
⇩イートインスペースの様子
ちなみに、1番最初にオススメした、
アクアイグニスに来たら必ず食べて欲しいケーキ『セラヴィ』はこちら⇩
『セラヴィ』についての詳細やレポートは後ほどお伝えしますね♪
アクアイグニス『コンフィチュールアッシュ』の冷凍ケーキ商品は？
アクアイグニスの『コンフィチュールアッシュ』では生菓子のケーキ以外にも様々な冷凍のケーキを取り扱っています。ここでは、少し日持ちのする冷凍ケーキ商品をご紹介します。
冷凍可能なケーキ商品
※2021年12月店頭ラインナップ
〇奇跡のチーズ(1800円)
〇奇跡のチーズショコラ(2000円)
〇栗のブラウニー(1900円)
〇バターサンドノワゼット(1500円)
〇ガナッシュサンド(2700円)
※栗のブラウニー以外の商品はアクアイグニスオンラインショップでも販売されています。
⇩こちらのケーキは冷凍可能商品。
冷凍で30日間・解凍後冷蔵で3日間日持ち
⇩温めても冷やしても美味しい『贅沢チーズ』(285円)
小さいサイズのチーズタルトケーキ。
冷凍で30日間・解凍後冷蔵で3日間日持ち
冷凍ケーキはアクアイグニスのオンラインショップでも購入可能なので、店頭で気に入ったら通販で購入するとお土産の荷物にならずに便利ですよ♪
アクアイグニス『コンフィチュールアッシュ』
ケーキ以外の商品
ここでは、コンフィチュールアッシュで扱うケーキ以外の商品をご紹介します。焼き菓子は生のケーキに比べて日持ちもするのでお土産にもオススメです。
〇バームクーヘン・レモンバーム(1750円)
賞味期限は当日より2週間
※レモンバームは2021年12月現在アクアイグニスオンラインショップでも販売されています。
〇生トリュフ(1250円)
冷凍で30日解凍後冷蔵で3日日持ち
※2021年12月現在アクアイグニスオンラインショップでも販売あり。
生クリームが入ったチョコトリュフ。冷凍もでき、オンラインでも注文可能なのでバレンタインデーにもオススメです。
〇マカロン5種詰め合わせ(1450円）
苺・ショコラ・ピスタチオ・バニラ・バニラキャラメル
〇焼き菓子各種
※各種、箱入りのギフト商品もあります
アクアイグニスのオンラインショップでも、ギフトボックス入りのフィナンシェやマドレーヌ商品・クッキーなどが販売されています。
〇辻口まんじゅう(1150円)
賞味期限2週間(アクアイグニスオンラインショップで販売あり)
〇コンフィチュール各種(730円～980円)
アクアイグニスオンラインショップでも取扱いあり
アクアイグニスオススメのケーキ『セラヴィ』とは？
アクアイグニスの『コンフィチュールアッシュ』には、様々な魅力的なケーキがあります。ガラスケース前で“どれにしよう？”と迷う人も多いはず。
そんな方に、是非食べて欲しいケーキが“セラヴィ”です。
“セラヴィ”は、辻口シェフが1996年のソペクサコンクール（仏大使館主催の仏菓子コンクール）で優勝を勝ち取った代表作です。
辻口シェフがパティスリー・モンサンクレールをオープンして2年が経った頃、セラヴィがあまりに売れすぎるので一旦販売休止をしたところ「セラヴィが食べたい！」というお客様のクレームが殺到したという逸話もあるほどの伝説のケーキなのです。
アクアイグニス『セラヴィ』を実食レポート
実際に、アクアイグニスにて「セラヴィ」「湯の山ロール」の2種類のケーキを買って食べたのでレポートしていきます。
〇セラヴィ(テイクアウト630円)
先程、ご説明したように、辻口シェフの代表作であるセラヴィ。半分に包丁を入れると断面はこのようになっていました。
緑色の部分はピスタチオのスポンジ。そしてその間にチョコレートとフランボワーズのムースが入っています。
味だけでなく見た目にも繊細で華やかなケーキ、セラヴィ。
1口食べてみると…周りのホワイトチョコムースとピスタチオの程よい甘味が口に広がり、その後チョコムースの間にあったフランボワーズの酸味と香りが合わさって絶妙なハーモニーを作り出します。
合わせて、ケーキの下のサクサクしたクレープ生地がアクセントになって次の1口がすぐ欲しくなります。
何！！この感覚！！
なんて大人なオシャレなケーキ！！
今までに味わったことのない食感と味に衝撃を受けました。
ちなみに『セラヴィ』とは、フランス語で“人生”を意味するそう。
辻口シェフが、人生を駆けて生み出したというまさに代表作の名にふさわしいケーキです。
〇湯の山ロール(テイクアウト282円)
どっしりとした大きさで値段は282円とコスパが高い(笑)
一口食べてみると、卵の味の濃さに感動します。ロールケーキ専門店がある程の辻口シェフのロールケーキへのこだわりぶりも、食べると思わず納得してしまいますよ。
是非、アクアイグニスに来たらセラヴィ・湯の山ロールともに食べてみてください。
アクアイグニスのケーキ店
「コンフィチュールアッシュ」営業時間
【住所】〒510-1233 三重県三重郡菰野町菰野4800-1
【電話】0593947727
【営業時間】10:30-18:00
アクアイグニスのケーキのオススメ【まとめ】
アクアイグニスのケーキ店
コンフィチュールアッシュ
〇セラヴィは1度食べるのがオススメ
〇ケーキの値段は1ピース約300円～1100円
〇湯の山ロールも卵の味が濃厚でオススメ
〇日持ちするお土産もある
〇オンラインショップでも1部購入可能
アクアイグニスのケーキ店で購入するスイーツに迷ったら、是非参考にしてみて下さい♪
土日にはこちらの美味しいケーキを求めて大勢のお客さんで賑わいます♪